原料
麵糰部分：: ， 高筋粉: 180克， 全麥粉: 80克， 黑芝麻糊粉（甜的）: 85克， 無鹽黃油: 10克， 液體（一隻雞蛋＋牛奶）: 165克， 鹽: 3克， 酵母: 3克， 黑芝麻仁（可省略）: 適量， 核桃仁: 適量， 葡萄干/蔓越莓干: 適量， 夾心麻薯：: ， 水磨糯米粉: 70克， 玉米澱粉: 20克， 牛奶: 120克， 黃油: 10克， 糖: 25克
步驟
11.先把液體，麵粉，黑芝麻粉，鹽倒入和面機，成團後加入酵母繼續揉至18分鐘後加入黃油揉至擴展階段（有厚膜即可）? 在最後幾分鐘把芝麻核桃葡萄乾碎丟進去揉均勻----發酵 （核桃，蔓越莓也可以包在夾心裡，看個人喜好?）
2趁著發酵的功夫做麻薯，把黃油隔水融化和其他材料混合均勻至無乾粉，蒸鍋上氣開始蒸20分鐘出鍋。
3趁溫熱整形，墊一張保鮮膜，把麻薯分成三份備用。
4一發好的麵糰拿出來，不用排氣直接均勻分成三分，用手把麵糰拉扯開來把麻薯放上去，信封式包起，捏緊，向下。
5左右收回
6再把兩個尖角收回，翻身向下。（橢圓形的整形）
7面上噴點水，篩粉，割包，二發至1.7到1.8倍大，烤箱這時預熱190°十分鐘後，改為180°二十分鐘出爐
