洛神燕窩紅酒梨—玫瑰燕窩配紅酒,活到九十九【易小燉燕窩廚房】

原料

易小燉純鮮燉燕窩: 半瓶, 梨: 1個, 紅酒: 200ml, 冰糖: 適量, 洛神玫瑰花: 數顆

步驟

1材料準備

2梨子去皮,這樣紅酒才能充分滲透到梨裡面去

3把梨身和頭部分開,用水果挖球器掏空梨的核,注意不要挖穿

41.將梨和頭蓋一起放入燉盅,加入紅酒,充分隔水燉煮20分鐘 2.等梨開始慢慢上色後,加入少量冰糖、洛神玫瑰,繼續燉煮10分鐘

5燉好後,將紅酒梨撈出來,將易小燉純鮮燉燕窩加入梨身中 多餘的紅酒汁別浪費,從梨頭澆上去,醇香撲鼻,美麗晶瑩

6紅酒與梨的滋味相互滲透,十分醇美,燕窩也沉溺其中,品嘗起來,是比外表更迷人的微醺滋味。 星期五的晚上,會因為它而變得溫暖而迷醉。

小技巧

1.隔水燉煮時為了讓酒精慢慢揮發,燉出來的梨才更有滋味; 2.梨在燉煮的時候,記得不時為梨澆汁和翻身,使其充分浸泡; 3.紅酒可以選擇干紅,如果酒味略苦澀,可以加入冰糖調和,化腐朽為神奇; 4.這道甜品趁熱食用,暖身暖胃、滋補養顏的功效更佳。