原料
鴨血: 一塊， 嫩豆腐: 一塊， 姜蒜: 適量， 蒜苗: 適量， 青椒紅椒: 適量， 油: 少許， 鹽: 少許， 辣醬: 適量， 生粉: 少許， 雞精: 少許
步驟
1鴨血和豆腐切成約一厘米厚的方塊
2青椒紅椒切段
3姜蒜切末
4蒜苗切段
5鍋中燒水
6水開後放入鴨血和豆腐，用鍋鏟輕推，讓鴨血豆腐分開
7水再次沸騰後，將鴨血和豆腐撈出
8瀝干水分
9熱鍋，放油。油熱後，加入姜蒜和青椒紅椒，炒香
10加入一勺辣醬
11加入半碗水，拌勻
12水開後，加入少許鹽，拌勻
13加入瀝干水分的鴨血和豆腐，鍋鏟輕推，拌勻
14蓋上鍋蓋，燜五分鐘
15燒豆腐的時候，可以準備勾芡的生粉一勺
16加三勺水拌勻
17揭開鍋蓋，將勾芡的水倒入，拌勻
18再加入蒜苗，輕輕退幾下，就可以出國啦
19出鍋，色香味俱全的鴨血燒豆腐就做好啦！
