蘿蔔絲鯽魚湯-超級開胃

原料

新鮮鯽魚: 1隻, 泡紅椒(大): 3個, 白蘿蔔: 1個, 油、鹽、薑片: 適量

步驟

1魚洗乾淨、擦乾、抹澱粉

2湯鍋燒水、炒鍋放少量油、切薑片,油熱放薑片、放鹽

3放魚,小火,魚邊微微翹起翻面

4翻兩次面後,兩面煎焦了,加剛剛燒好的熱水,加切好的泡紅椒,大火!

5湯白後下刮好的蘿蔔絲,煮軟後關火出鍋!細蔥香菜點綴,美美噠~~

小技巧

鍋燒乾後,姜塊在鍋里抹一遍,不粘鍋哦 翻面太多次,魚尾容易斷,我就是,哈哈