馬蹄糕

原料

  1. 馬蹄粉 500 克,白糖 800 克,清水 2000 克

步驟

  1. 馬蹄粉 500 克加清水 1000 克拌勻 -- 我的粉以前用過 , 我也不知剩下的是多少克 , 水以剛能拌勻粉為適 . 2. 白糖 800 克加清水 2000 克煮成糖漿 -- 嘗一下 3. 把 2 衝進 1, 攪勻 , 加切成粒狀的新鮮馬蹄 100 克 , 拌勻 . 4. 蒸盤刷油 , 加 3, 水沸後入蒸籠大火蒸 30 分鐘至馬蹄糕晶瑩剔透即可 . 涼後再切