樂葵模具雙層心形海綿蛋糕5寸9寸

原料

食材A(3寸&6寸):, 雞蛋 4個, 黃油 35克, 幼砂糖 72克, 檸檬汁 幾滴, 低筋麵粉 93克, 泡打粉 1克: , 食材B(心形9寸):, 雞蛋 6個, 黃油 52克, 幼砂糖 108克, 檸檬汁 幾滴, 低筋麵粉 139克, 泡打粉 1克:

步驟

16寸製作步驟: 1. 將低筋粉和泡打粉混合過篩。黃油切塊小火融化放涼備用。 2. 將雞蛋、糖和檸檬汁一起,用電動打蛋器中速攪打至能出現明顯的攪拌紋路即可。提起攪拌器,打發的雞蛋呈緞帶狀下墜,落下不會馬上消失。

23. 將過篩好的粉類拌入,小心地由底往上用刮刀翻拌均勻。 4. 分幾次往裡拌入黃油,每次都用刮刀翻拌均勻。 5. 將麵糊均勻分裝入模至7-8分滿。 6. 放入預熱好的烤箱,180℃上下火,烘烤30-35分鐘。 7. 取出後,將牙籤插入,拔出時牙籤並無沾上蛋糕糊即可。

39寸製作步驟: 1. 將低筋粉和泡打粉混合過篩。黃油切塊小火融化放涼備用。 2. 將雞蛋、糖和檸檬汁一起,用電動打蛋器中速攪打至能出現明顯的攪拌紋路即可。提起攪拌器,打發的雞蛋呈緞帶狀下墜,落下不會馬上消失。 3. 將過篩好的粉類拌入,小心地由底往上用刮刀翻拌均勻。 5. 分幾次往裡拌入黃油,每次都用刮刀翻拌均勻。 6. 將麵糊均勻分裝入模至7-8分滿,烘烤約40分鐘左右。 7. 放入預熱好的烤箱,180℃上下火,烘烤30-35分鐘。 8. 取出後,用牙籤插入,拔出時牙籤並無沾上蛋糕糊即可。