奶油水果杯子蛋糕 0

原料

奶油: 200g, 細砂糖: 50g+30g, 牛奶: 25g, 雞蛋: 3個, 玉米油: 25g, 低筋麵粉: 55g, 各種水果食材: 若干

步驟

1雞蛋3個,蛋白蛋黃分離,蛋白加30g糖打發到倒扣不掉,蛋黃加20g糖攪拌,然後加入玉米油、純牛奶各25g攪勻均勻,奶和油不分離不分層後加55g低筋麵粉攪勻,分三次倒入打發蛋白攪勻,震四期大氣泡。 烤箱提前預熱15分鐘左右,倒入9個杯子蛋糕盒中,上下管,160度,30-40分鐘左右,注意杯子蛋糕不要挨太緊、會影響蛋糕顏值。 杯子蛋糕製作可按照6寸戚風配方來做,我沒有拍照、初學者可以去找6寸戚風的配方、會更加詳細。

2準備各種水果食材,切成自己想要的模樣,也可以按照自己家的道具或者食物DIY,只要顏色好看,做工細緻,做出來都會非常好看,我也是第一次嘗試、把家裡各種食材都翻出來了,搭配得好看就會非常賞心悅目。 200g淡奶油加入30g左右細砂糖,糖用量可以根據個人喜好增減,奶油打發備用,準備若干個自己喜歡的裱花頭。

3成品,這是我根據家裡有的食物完成的,大家也可以自己DIY。