原料
紅薯: 4個（去皮後238g）， 糯米粉: 70g， 中筋麵粉: 50g， 白糖: 50g， 牛奶: 18g， 桂花糖: 1勺
步驟
11、準備好材料
22、把煮熟的紅薯剝皮壓爛
33、把糯米粉和中筋麵粉、白糖、一勺桂花糖（沒有可以不放）放在紅薯里，用手把所有材料拌勻。
44、麵糰拌好後不粘手，有點干，我就加了牛奶，你可以改加雞蛋或清水，家裡有什麼就加什麼
55、用牛奶調到手有點粘麵糰就可以
66、鍋里放少許花生油，手拿鍋柄，讓油在鍋轉均勻，這樣餅才不會粘在鍋里。把滾圓壓扁的麵糰全部放在鍋里，中火慢慢烙熟，如果烙焦，可以關火，讓鍋沒那麼熱再重新開中火，反覆幾遍就可以烙成漂亮的金黃色，如果烙焦，容易造成外熟內生
77、新鮮烙好的餅軟軟糯糯，非常好吃。如果冷了，就會變硬，只要你重新回鍋就可以變軟
小技巧
1、烙餅的油不要放太多，薄薄的一層粘在鍋里就可以，太多會油膩
