山珍炒玉蘭

原料

冬圭: , 杏鮑茹: , 鮮辣椒: , 香茹: , 木耳: , 蔥: , 蒜: , 福建老酒: , 鹽: , 麻油: , 白鬍椒粉: , 蕃薯粉: , 白糖:

步驟

1先將切好的冬圭片用冷水煮到7成,變白,就可以撈出

2撈出後,用冷水沖一下

3配料切好備用(香菇和木耳需泡發一下)

4將鍋燒開,放入少許油,將蒜沫和切好的蔥段頭放入編炒

5再將杏鮑茹,香茹,木耳放入編炒,炒出香味

6加入高湯,燒開

7放入鹽,老酒,麻油,糖,白鬍椒粉,番炒

8加入對水的蕃薯粉勾欠

9放入剛撈好的冬圭片

10放入冬圭片翻炒一下就可以出鍋了