波爾多紅酒烤羊排配蘿蔔米糕 0

原料

原料:羊排130克蘿蔔糕50克迷迭香3克 調料:燒汁 60克 鹽 2克 味精 3克 紅酒 20克 薄荷醬 10克 X.O醬 15克

步驟

1.羊排洗凈、改刀,拿鹽、味精腌5分鐘,平底鍋油燒熱七成,下鍋煎一下,澆上紅酒,待羊排上色後撈出,再入烤箱烤3分鐘備用。 2.鍋中放油燒至七成熱,加入X.O醬和蘿蔔糕翻炒、擺盤。 3.將做好的羊排置於蘿蔔糕上,澆上燒汁,點綴迷迭香即可。可拿薄荷醬做蘸醬。