原料
五花肉: 看食量， 土豆: 1個切片， 蒜苗: 4～5支切段， 薑片: 2片， 大蒜: 5～6瓣， 干辣椒: 1大把，用剪刀剪段去籽， 八角: 1顆， 香葉: 幾片， 花椒: 一把， 麻辣火鍋料: 一小塊， 腌料：: ， 姜: 4片， 蒜: 3瓣， 白鬍椒粉: 適量， 上海辣醬油: 稍許（一瓶蓋左右）， 六月鮮醬油: 稍許（一瓶蓋左右）， 料酒: 稍許（一瓶蓋左右）， 烤肉醬: 看心情
步驟
1土豆切片泡水，瀝干備用
2五花肉用「腌料一」抓腌備用
3同上，五花肉用「腌料一」抓腌備用
4先炸土豆片
5趁熱撒鹽，瀝油備用
6鍋熱油，大火煸香五花肉
7取出五花肉片備用
8鍋熱油，炒香花椒
9丟入薑片&麻辣鍋底，炒勻
10倒入干辣椒&香葉，炒出香味
11倒入蒜瓣，翻炒
12倒入五花肉和蒜苗 翻炒
13倒入土豆片！翻炒！
14胡椒，鹽調味
15準備出鍋
16好像……看不清？不管了，快吃！
