過年餐桌上不可少的黃金開口笑饅頭 0

原料

麵粉: 500g， 南瓜: 400g， 牛奶: 200g， 糖: 少許， 酵母: 5g

步驟

1南瓜上鍋蒸熟

2南瓜按壓成南瓜泥

3麵粉加入南瓜，加入牛奶，牛奶量可以先放100g，面和的稍微軟一些，也就是水分多一些。

4醒面30分鐘，麵糰切成30g左右一個麵糰，趕成麵餅，厚些，中間放入大棗，用筷子按壓兩個印，

5醒面十分鐘，上鍋蒸25分鐘到30分鐘。關火後別急忙開鍋，五分鐘以後起鍋，這樣飽滿，不塌！