南瓜丸子水果羹

原料

南瓜: , 糯米粉: , 蘋果: , 枇杷:

步驟

1南瓜切小塊,在微波爐里用中高火打6分鐘,再用工具(我用鐵勺子)把它們壓爛成糊,加入糖拌勻。(由於南瓜水份很重,要控一下水後再加入糯米粉,否則為了團成粉團,糯米粉會被加入很多,沖談南瓜味)

2趁熱加入糯米粉,即湯圓粉。直到成泥團狀

3將這塊麵糰一小塊一小塊揪下來搓成小丸子

4燒開水,將小丸子放下去。趁它們煮的時候切水果,將水果切成丁狀

5丸子漂起來後,放入冰糖或白糖。再放入水果,等水煮開即可

6如果湯太清,可以調一點欠粉倒下去鉤欠。最後,因為做得實在有點多,就把它們捏成了各種形狀的南瓜餅煎來吃

小技巧

可換自己喜歡的其他水果