不一樣的牛奶凍(牛奶小方)

原料

牛奶: 450ml, 淡奶油: 150g, 白糖: 80-85g, 木薯澱粉: 90g, 椰蓉: 適量

步驟

1耐熱玻璃碗,鋪上一層保鮮膜,然後撒一點點椰蓉,備用,這樣好倒出來

2其實這配方我分享過給幾個朋友,可是他們表示味道不如我做的, 因為材料直接影響成品味道,我淡奶油一直最愛總統,因為我嘗過其他的,都不如總統清香不膩口。 牛奶我最喜歡是天潤牧場奶,是最香濃的,但家裡剛好喝完了,所以用小西牛(這個也比較香濃,但比天潤差一點)。 ❗️❗️如果你用伊利那些做出來不好吃,不要怪我配方

31.把150ml牛奶(室溫)混合木薯粉攪拌均勻備用 2.300ml牛奶加150g淡奶油加白糖加熱到煮開(一定要煮開哦) 3.把攪拌均勻的木薯粉糊馬上倒入牛奶糊中,快速攪拌(動作要快,不然容易結塊) 4.如果這個時候麵糊還很稀,就回爐小火加熱一下,一邊加熱一邊快速攪拌,直到麵糊很粘稠。 5.倒入玻璃碗中,撒上一層椰蓉,藉助椰蓉可以不粘手,然後壓一下麵糊,把表面弄平整。 6.放涼後放冰箱冷藏一夜。第二天切件

4切好一小塊,然後粘上椰蓉就可以吃啦

小技巧

這個不是入口即化的牛奶小方哦,因為用的是木薯粉,所以口感是Q彈的!!!! 要入口即化就用玉米澱粉