黑糖發糕 1

原料

發糕粉300公克，水180公克，黑糖180公克

步驟

1.先將發糕粉過篩；黑糖和水攪拌均勻至無糖顆粒狀備用。 2.將作法1的所有材料放入鋼盆中，以打蛋器攪拌至均勻無糖顆粒狀的面煳，靜置約20分鐘，備用。 3.蒸鍋預熱至水開後，將作法2的面煳裝入模型中，放入蒸籠以中火蒸約20分鐘左右即可取出。