黑糖發糕

原料

發糕粉300公克,水180公克,黑糖180公克

步驟

1.先將發糕粉過篩;黑糖和水攪拌均勻至無糖顆粒狀備用。 2.將作法1的所有材料放入鋼盆中,以打蛋器攪拌至均勻無糖顆粒狀的面煳,靜置約20分鐘,備用。 3.蒸鍋預熱至水開後,將作法2的面煳裝入模型中,放入蒸籠以中火蒸約20分鐘左右即可取出。