原料
義大利面: 2人份， 鹽: 2茶匙， 色拉油: 1茶匙， 培根（切段）: 5-6條， 洋蔥（切絲）: 1/2個， 口蘑（切片）: 5-6個， 西蘭花（切小朵）: 適量， 現磨黑胡椒碎: 適量， 黃油: 15g， 鮮奶油: 1/4杯， 帕瑪拉乾酪粉: 1茶匙， 生蛋黃: 一個， 歐芹碎（裝飾）: 適量
步驟
11、鍋中加足水，放鹽和色拉油，大火燒開後天女散花狀下兩人份意面，中火煮大約8-9分鐘。
22、取一平底不粘鍋，直接放培根片煎出油。
33、放洋蔥絲，炒出甜味。
44、此時，在煮意面的鍋中架一漏勺，焯燙西蘭花2分鐘，之後撈出瀝干水分備用。
55、焯西蘭花的同時，平底鍋中加入口蘑片煸炒1分鐘。
66、從煮意面的鍋中舀出兩大勺湯汁，大約150ml。
77、加入適量現磨黑胡椒碎，攪拌均勻。
88、待湯汁變少，此時意面已煮好，用夾子將煮好的意面放入平底鍋中。
99、同時倒入焯好的西蘭花，迅速用夾子拌勻。
1010、放黃油，攪拌成融化。
1111、加鮮奶油拌勻。
1212、加乾酪粉，迅速翻炒均勻，即可關火。
1313、放一個生蛋黃，攪拌均勻。
1414、裝盤，配歐芹碎裝飾。
