原料
松珍素小牛排: ， 素雞肉漿: ， 紅甜椒: ， 黃甜椒: ， 蘆筍: ， 羅勒: ， 熟松仁: ， 奶油: ， 初榨橄欖油:
步驟
1．松珍素小牛排解凍後，用刀切成小塊。然後與素雞肉漿拌和在一起，拌勻後，然後用保鮮膜捲成圓柱條，上籠蒸40分鐘，出籠切厚片成素牛排
2．起鍋，平底鍋放上爐上，調大火放入步驟（1）素牛排微煎，煎至二面金黃條即可
3．紅甜椒、黃甜椒分別洗乾淨，切成方粒待用
4．蘆筍洗乾淨，選用蘆筍頭部，放入開水鍋中，燙一下待用
5．打開烤箱，調製到上下250℃，預熱5分鐘。然後把步驟（3）紅甜椒、黃甜椒放入烤箱，烤10分鐘左右（中間翻身數次），紅甜椒、黃甜椒快好時，放入蘆筍一起烤。全部成熟後取出，撒少許海鹽拌勻，裝入盤中如圖片所示
6．羅勒洗乾淨，用粉碎機打成細末
7．起鍋，平底鍋放入初榨橄欖油、羅勒末、奶油、水、海鹽、黑胡椒粉攪拌，直到調成羅勒青醬。放入熟松仁
8．把步驟（2）素牛排，放入盤中，在素牛排之上淋步驟（7）羅勒青醬，最後用調味罐，裝飾盤飾即可
