燉一鍋好喝的墨魚土雞湯 0

原料

分量: 4人份, 土雞: 350克, 洗凈墨魚乾: 50克, 花生米: 50克, 薏仁米: 35克, 板栗: 150克, 玉米: 一根, 生薑: 一塊, 鹽: 適量

步驟

11,材料大集合。

22,鍋里燒水,加幾片生薑,將雞肉焯一下水,去掉浮油和浮沫,撈起來。

33,選擇合適的鍋,加入所有材料,姜就拍扁就可以了,不用切片。

44,放適量足夠的水,燉湯的話,一次性要加足水,中間不再加水比較好,大火煮開,一開始還有浮沫的話要掠出來。

55,大火燒開後轉小火燉著吧。

66,燉好加適量鹽調味即可,我燉了3個多小時,燉的時候真真是滿屋飄香,肉爛湯醇,老少皆宜。

小技巧

輔料也可以自己搭配,但是墨魚和玉米不能少,玉米加在湯裡面能讓湯鮮甜好喝。