簡介
我來形容這碗粥的味道就是"好吃的要死掉"每次吃到好吃的,我都會說這句話,孩子們都會笑話我. 這麼精心熬好的粥，吃到的人一定會覺得這碗粥是滿滿的幸福味道!
原料
大米小半碗，瘦肉一塊，皮蛋3個，枸杞適量，大料，花椒粒，醬油
步驟
1.前一天晚上將大米淘好，加適量油、鹽、水腌上。 2.第二天早上起來，燒開水將肉燙一下。 3.熬粥的鍋內加水煮開，切碎兩個皮蛋，還有整塊的肉，泡好的米一起下鍋。 4.大火燒開後轉小火慢慢熬制。 5.當鍋內的粥慢慢濃稠後，將肉撈出切碎，放入鍋內。 6.再切一個皮蛋，不要太碎，放入鍋內，再稍微熬制一下，加入切好的蔥花、香菜，關火。
小技巧
米一定要腌好，不要怕裡面所加的油，因為在熬好粥後，一點油花都看不到，一點不會膩。肉一定是沸水下鍋，這樣會鎖住肉內的營養，肉質很嫩。前面所加的皮蛋已經溶入粥中，所以後加的皮蛋要切的稍大一些。至於我加的枸杞是在淘寶上郵購的寧夏正宗枸杞，正宗啊，個大、味好.
