花生醬糖餅 0

原料

花生醬: , 紅糖: , 麵粉: , 植物油:

步驟

1和面。面中加一勺油,一勺花生醬,目的是起酥,花生醬的顆粒阻斷面的筋性。加水量達到比餃子面軟。揉面可用摔打法,摔他!到面光狀態。餳20分鐘,讓筋性散開。

2花生醬和紅糖1:1按自己口味調配。紅糖先要擀碎。攪拌均勻後微波爐中高火30秒。用前加面,熟面為佳

3包。將麵糰按成厚片,包入半碗兒餡。然後像包包子一樣包好,按成餅,之後用手從中心將面和餡兒推開,之後擀成方片,延45度角就能擀出角。之後鋪一層餡折三折,再鋪一層餡。之後折成一個方餅。擀開或按開。不能太厚,太厚不好熟。

4烙。中小火上鐺。不放油,將兩面定型後,在面上刷油。勤翻。直至餅內有蒸汽騰起來為佳

5

6用料。

小技巧

這個沒有死角,不會咬不動。巨好吃。少吃,吃多了頂得慌。