蝦仁: 克， 雞蛋: 3個， 冬筍: 克， 鹽: 克， 蔥: 根， 黃酒: 二勺
1雞蛋打散
2熱鍋冷油
3倒入蛋液煸炒
4盛出炒好的雞蛋，準備炒已經化開的蝦仁和煮熟的冬筍
5熱鍋冷油，放入蝦仁開始煸炒
6煸炒一段時間後。放黃酒
7炒到蝦仁變色。
8放鹽
9倒入之前炒好的雞蛋
10再煸炒一會兒，就可以盛盤了。
母親說，這個蝦仁最好事先能夠用雞蛋清弄一弄。 能夠撒上小蔥更好了。
