魚頭: 1個， 豆腐: 1盒， 生薑: 若干， 大蒜: 3顆， 干辣椒: 3個， 黃酒: 適量
1魚頭中放入生薑和料酒腌制15分鐘，去腥。鍋里油熱以後放入生薑大蒜干辣椒翻炒一下，再放入魚頭煎，煎2分鐘後加入少許料酒，放入開水煮
2煮開2分鐘後放入切成小塊的豆腐，鹽，
3出鍋以後放入蔥花就可以了
4請品嘗
