土豆胡蘿蔔燉豬肋排 0

原料

豬肋排: 400克, 小土豆: 5個, 水果胡蘿蔔: 2根(或普通胡蘿蔔一截), 小洋蔥: 半個(或普通洋蔥四分一個), 蒜頭: 3瓣, 史雲生濃醇高湯調味汁: 10毫升, 食用油: 適量, 醬油: 少許, 料酒: 少許

步驟

1材料如圖,用鑄鐵鍋來做最好了!當然普通鍋並沒有問題的啦!

2使用的是下廚房買的易果丹麥皇冠天然谷飼豬肋排一包400克,沖洗乾淨,冷水放入,煮沸汆水,沖凈血沫,瀝干。加入史雲生濃醇高湯調味汁10毫升、少許醬油和料酒,腌制2小時。

3蒜瓣拍扁,洋蔥切小塊。土豆和胡蘿蔔洗凈切塊。

4鑄鐵鍋中倒入油,中火預熱2分鐘。鍋熱後,放入蒜和洋蔥炒出香味。

5放入豬肋排煎香翻炒,呈現焦黃色。

6加土豆和胡蘿蔔塊,翻炒一下。剩下的腌汁兌水,加入鍋里,水量幾乎浸沒材料就行。

7調小火,加蓋燉煮20分鐘。試一下味道,如不夠可加少許鹽。關火,繼續燜煮一下。出鍋啦!