原料
裡脊肉: 適量， 萵筍: 一根， 醬油: 5g， 細砂糖: 10g， 醋: 10g， 鹽: 2g， 水發木耳: 4-5朵， 蒜瓣: 4粒
步驟
1裡脊肉，萵筍切絲，喜歡軟爛口感的可以切細些，喜歡爽脆口感的就切粗一些。 裡脊肉可加少許鹽(不在配料表分量中)，玉米澱粉抓一下，更入味更嫩，無生粉就單用鹽抓一下，也是可以的。 蒜瓣切片，木耳切絲待用。
2將配料中的醬油，醋，糖，鹽調和在小碗中攪拌均勻做成醬汁，如果想湯多一點，就按醬油10g，糖20g，醋20g，鹽2g的分量做醬汁。
3熱鍋冷油，放入蒜瓣，肉絲炒出香味，肉剛變白色即可盛出備用。
4油鍋不用洗，另加油燒熱，入萵筍絲炒勻，加入木耳絲，剛炒好的蒜瓣肉絲，調好的醬汁，一同翻炒至熟即可裝盤。
