酥脆美味核桃酥

原料

豬油: 100g, 細砂糖: 60g, 鹽: 1g, 全蛋液: 半隻, 小蘇打: 2g, 低筋麵粉: 200g(如要麵糰干點可適當增加,最多不要超過25克), 核桃碎: 適量, 黑芝麻: 適量

步驟

1準備好全部材料,並把核桃切碎(喜歡有顆粒的不用切太碎,如老人家牙口不好的,可以把核桃切細碎點);並把豬油融化好。

2把豬油、糖、鹽攪拌均勻

3先將雞蛋打散,再倒入2中攪勻;

4攪勻後蛋糊會點稠

5先過篩低粉,再過篩小蘇打,再倒入核桃碎

6拌勻手,麵糰會比較粘手

7戴手套,分20克一個,搓成圓球

8壓扁,並在中間撒上芝麻

9入烤箱,中上層,上下火180度,20-25分鐘,上金黃色即可出爐。(視自己烤箱溫度及時間來確定)