紅糖核桃餅 0

原料

普通麵粉: 240克, 燕麥片: 80克, 紅糖: 100克, 熟核桃碎: 60克, 鹽: 2克, 黃油: 150克, 蜂蜜: 30ML, 雞蛋: 1個, 蔓越莓干或葡萄干: 60克, 熟花生碎: 50克

步驟

1黃油融化成液體,倒入紅糖,攪拌勻,再加入雞蛋液和蜂蜜,攪拌均勻

2麵粉和燕麥片、鹽混合,將糖油液倒入,拌勻成麵糊

3將蔓越莓干、核桃碎、花生碎倒入,攪拌勻

4將麵糊攤成小餅放在烤盤上,180度烤約12-15分鐘(根據餅的大小厚度做調整)

小技巧

1、融化黃油:隔水加熱或放入微波爐,一分鐘就好。 2、麵粉和燕麥片比例可以調整,燕麥片別太多,否則不易成團。 3、有香草精和巧克力豆的話,放一些,味道更好。 4、用白糖也行,不過還是紅糖味道好。 5、果仁碎如是生的,要事先烤熟。