彩虹春卷之越南素春卷 [快廚房]

原料

越南春卷皮 (也叫米紙): 適量, 苦菊: 適量, 草莓: 適量, 綠豆芽: 適量, 胡蘿蔔: 適量, 黃彩椒: 適量, 奇異果: 適量, 櫻桃蘿蔔: 適量, 紫甘藍: 適量, 牛油果: 適量

步驟

1草莓去締切片

2胡蘿蔔切絲

3黃彩椒切絲

4奇異果去皮切片

5櫻桃蘿蔔切片

6紫甘藍切絲

7牛油果切片

8綠豆芽過沸水焯熟

9食材處理完待用(按照彩虹的顏色想要準備赤橙黃綠青藍紫7色食材,但是青和藍把我難壞了,哈哈)

10用一個盤子盛放溫水,春卷皮浸泡在溫水中,泡軟拿出(注意泡軟就要拿出不要泡太久,否則後續包時容易破掉)

11將泡軟的春卷皮平鋪在另外一個空盤中

12在春卷皮中間部位放上苦菊作為墊在底層的綠色蔬菜顏色層,上邊各種顏色的蔬果層和苦菊並列碼放

13白色的豆芽也可以當做墊層,可以搭配豆芽碼放不同顏色的食材,這裡用的牛油果

14春卷皮的卷法是先上下捲起,這樣可以固定住食物的位置

15然後在左右捲起,讓好看的食物層落在墊底食物層的上面

16裝盤後還可以在上面撒一些熟芝麻裝飾,吃起來也更香

17醬料可以選擇酸梅醬,搭配春卷非常不錯,也可以選擇甜辣醬哦

18美美的一盤彩虹春卷就完成咯

19據說節食減肥脾氣會變差,不如吃盤美美的草吧

20希望你能喜歡——彩虹春卷。除了顏值高,也是減肥的一到好菜啊,看著香也要自己做做哦 期待下一次的減肥餐吧~

小技巧

❥ 適當吃點碳水化合物有助減肥? 碳水化合物是人體能量的最主要、直接來源,對維持神經組織和紅細胞功能有重要意義。 ❥ 增加膳食纖維有利減肥 ? 膳食纖維是一種特殊的碳水化合物,它不能被人體消化吸收,並且有很強的吸水膨脹性能,可以增加飽腹感。 ❥ 增加B族維生素攝入有利減肥? B族維生素是推動體內代謝及將碳水化合物、脂肪、蛋白質等轉化成熱量時不可缺少的物質。 ❥多喝水,水有助於促進能量代謝。