原料
琵琶腿: 3個， 糟鹵: ， 料酒:
步驟
1琵琶腿去骨
2用少許料酒腌一下
3剔骨雞腿肉用力捲成卷
4用錫紙包緊實，兩頭也要封起來
5全部包好的樣子
6包好的雞腿肉，開水下鍋，用中小火把雞腿肉煮熟，大約20分鐘
7關火後燜一會兒
8錫紙包取出晾涼後打開
9雞肉放入保鮮盒，倒入沒過雞肉的糟滷汁
10蓋上蓋子，放入冰箱腌制10小時以上
小技巧
沒有什麼技術含量滴肉菜吧~ 因為有萬能的糟鹵，任誰來做都能做的好吃呢~ 淡淡的酒香和鮮嫩的肉香混合在一起，燥熱的夏天，這樣爽口的肉菜一定比其他油膩的肉菜更受歡迎哦~
