鹽烤秋刀魚

原料

秋刀魚: 2條, 鹽: 5克, 檸檬: 半個

步驟

1將秋刀魚去除內臟後洗凈,從中間將魚切成兩段。

2秋刀魚表面均勻抹上海鹽(兩面及其肚子內部均要塗抹),腌制20分鐘左右入味。

3用廚房紙吸干表面水分,將魚平放在烤架上。

4深烤盤上鋪一張錫紙,將烤架置於烤盤上,再將秋刀魚擺放在烤架上。打開烤箱,開啟電源,選擇上下火模式,設置210度,將烤架放入中層,烤13分鐘即可。

5待烤箱工作結束後,將魚擺盤,在魚身上擠上檸檬汁

小技巧

1、鹽量可以根據個人喜好增減,塗抹海鹽時注意均勻塗抹至看不見大鹽粒。 2、如沒有海鹽,可以用食用鹽代替,用量上根據鹽本身鹹度酌情調整。 3、可在魚身先塗抹1T油,再撒上少許孜然粉、辣椒粉做