雙皮奶 消耗蛋白的好辦法,懶人簡易版,100%成功

原料

蛋白: 2個, 純牛奶: 200ml, 淡奶油: 20ml, 白糖: 30g

步驟

1把蛋白打散(注意不是打發哦)

2把牛奶200ml、淡奶油20ml、白糖30g攪拌均勻

3把攪拌好的奶液加進打散了的蛋白裡面攪拌均勻,過濾後倒進碗里,並用保鮮膜膜好

4水煮開後放入鍋里用中小火蒸10分鐘左右,關火5分鐘後再開蓋子拿出鍋 (可用牙籤試探蛋白液是否凝固,沒有凝固的話,可以再放進鍋里再蒸幾分鐘)

小技巧

  1. 配方是兩個布丁碗的分量(約180ml/碗) 2. 冷藏後更美味哦