雙皮奶 消耗蛋白的好辦法，懶人簡易版，100%成功 0

原料

蛋白: 2個， 純牛奶: 200ml， 淡奶油: 20ml， 白糖: 30g

步驟

1把蛋白打散（注意不是打發哦）

2把牛奶200ml、淡奶油20ml、白糖30g攪拌均勻

3把攪拌好的奶液加進打散了的蛋白裡面攪拌均勻，過濾後倒進碗里，並用保鮮膜膜好

4水煮開後放入鍋里用中小火蒸10分鐘左右，關火5分鐘後再開蓋子拿出鍋 （可用牙籤試探蛋白液是否凝固，沒有凝固的話，可以再放進鍋里再蒸幾分鐘）

小技巧

1. 配方是兩個布丁碗的分量（約180ml/碗） 2. 冷藏後更美味哦