桂花蜜豆抹茶布丁 0

原料

宇治抹茶粉: 4-5g， 吉利丁片: 5g（一片）， 淡奶油: 100ml， 鮮牛奶: 150g， 白砂糖: 20g， 桂花蜜豆: 適量

步驟

1將吉利丁片放入冰水中泡發待用

2將淡奶油、鮮牛奶、白砂糖混合放入耐熱容器中隔水加熱至砂糖完全融化

3用細粉篩將抹茶粉過篩至2中，用蛋抽攪拌均勻

4加入瀝干水的吉利丁片，並攪拌至融化

5將4倒入合適的甜品杯（盒）內，待冷卻後用保鮮膜封口，冰箱冷藏至完全凝固

6食用時，根據自己的口味，在凝固的布丁表面加上自製的桂花蜜豆即可