橄欖菜扁豆絲

原料

扁豆: 300克, 橄欖菜: 2大勺, 青椒: 2根, 植物油: 1大勺, 鹽: 少許

步驟

1扁豆洗乾淨,切成細絲,用開水汆燙一下,過涼水,控干水分。

2青辣椒切成細絲。

3鍋燒熱,放油,加入青椒和橄欖菜爆香,放入扁豆絲翻炒均勻,用鹽調味即可。

小技巧

沒有扁豆絲也可以用豇豆或者四季豆代替。