用微波爐做的奧利奧口味雪媚娘(超簡單易學,適合初學者)

原料

糯米粉: 30g, 糯米粉: 120g, 糖霜: 30g, 牛奶: 200ml, 玉米澱粉: 30g, 奧利奧餅乾: 一條(130g), 糖霜: 10g, 黃油: 15g, 淡奶油: 100ml, 30g糯米粉為手粉,10g糖霜是做餡所用。:

步驟

1這是材料,差了個黃油,下圖補上。我用的是水磨糯米粉。另註明:用糖霜的好處是比較細膩,省去過篩一步,若沒有糖霜用細砂糖也可。

2這回材料都全了

330g糯米粉放入不粘鍋翻炒,大概變得發黃,盛出備作手粉。

4把30g糖霜放入牛奶中攪勻

5120g糯米粉和玉米澱粉混合,將牛奶與糖霜的混合液加入此中。

6攪拌均勻,如圖。

7將混合液倒入瓷碗,放入微波爐中。

8高火3—4分鐘即可。

9如圖所示,味道很好聞,甜甜糯糯米糕的味道。差點沒忍住偷吃了。

10黃油用微波爐融化1分鐘

11趁熱將黃油倒入熱的麵糰中揉勻。有點燙手,忍一會就好了。

12如圖,揉好的麵糰放入冰箱冷藏20分鐘。

131.用匙將奧利奧餅乾芯摳掉,經驗證,冷藏過的奧利奧餅乾芯好摳。2.將餅乾裝入保鮮袋,防止袋子破掉,建議套兩層,3.用擀麵杖碾碎。

14將10g糖霜放入奶油中打發

15打好的奶油如圖

16麵糰從冰箱拿出,揪30g麵糰用擀麵杖擀出麵皮,中間厚邊薄,放入奶油和奧利奧屑,建議初學者先放奶油後放奧利奧屑,這樣包起來不容易破。

17包完後,蘸一下手粉然後放入小紙托里,這樣就做好了。做好的雪媚娘放入冰箱裡冷藏12小時之後食用,味道更佳。

18糯糯的,很好吃。

小技巧

此食材能包七個-八個。