魷魚酥佐小黃瓜沙拉

原料

花椒: 5g, 海鹽: 20g, 五香粉: 5g, 玉米澱粉: 20g, 魷魚須: 100g, 胡蘿蔔: 20g, 小黃瓜: 15g, 香菜碎: 10g, 黑胡椒: 3g, 香油: 5g, 醋: 10g

步驟

1花椒、海鹽和五香粉放入研磨器中搗碎

2將攪拌好的花椒、海鹽和五香粉過篩倒入玉米澱粉中攪拌均勻

3魷魚須切成小段,放入玉米澱粉中抓勻

4鍋中倒油,將魷魚須炸至金黃撈出濾油

5胡蘿蔔和黃瓜切片,放入香菜碎、海鹽、醋、黑胡椒和香油拌勻

6裝盤,放上魷魚須,用三色堇和檸檬點綴,完成