原料
藥材桂圓肉30克、紅豆100克、糯米1杯、葡萄乾10克調味料糖適量
步驟
1、紅豆肉洗凈，浸泡4小時備用。 2、桂圓、紅豆、糯米加1500毫升水放入鍋內，用大火煮開後，改用小火煮5分鐘，再放入燜燒鍋，燜1小時後取出。 3、最後加入葡萄於與糖拌勻即可。 藥材功效 1、關於桂圓的功效，《本草蒙鑒》記載其能「養肌肉，美顏色……久服輕身不老」；《神農本草經》記載其能「強筋骨、潤肌膚，駐顏色……」現代藥理研究證實，桂圓肉富含葡萄糖、蔗糖、蛋白質、鈣、磷、鐵、維生素B、維生素C及煙酸等，尤以磷、鐵含量高，而這些營養素對人體都是必需的，這是桂圓能夠養血、美容、益智的基礎。 2、葡萄乾具補血、鎮靜作用；紅豆利尿消水腫，因其色紅，中醫認為紅豆也是很好的補血劑，加上葡萄乾，可增加血色素與紅血球。 醫師叮嚀 1、凡內熱、痰盛、患皮膚病、胃脹(肝火盛)、陰虛內熱體質及患熱性疾病者都不應該多吃利桂圓肉。 2、腹脹者不宜長期服用糯米、紅豆。
