香椿枸杞湯麵

原料

香椿: 100克, 麵條: 100克, 枸杞: 20克, 鹽: 1/2小匙(約3克), 雞精: 1/2小匙, 胡椒粉: 1/4小匙, 色拉油: 2小匙(約10克), 清水: 500ml

步驟

1香椿洗凈切成小段,枸杞用溫開水泡20分鐘

2鍋內倒入清水,水開後先下入麵條略煮一下,再次開鍋轉小火煮3-5分鐘(7-8分熟),連湯一起倒入大鍋內待用

3鍋內倒少許油,放香椿煸炒出香味,倒入清湯

4湯燒開後,加入鹽調味,把剛才煮的麵條倒入鍋內(煮麵條的湯不要)

5放泡好的枸杞子煮2分鐘,加雞精、胡椒粉即可出鍋