臘腸煲仔茄汁飯 0

原料

番茄: 1個, 洋蔥: 半個, 青豆: 一把, 鹽: 適量, 臘腸: 12片, 米: 150克, 水: 適量, 食用油:

步驟

1番茄,洋蔥切成細丁。

2鍋內下油燒熱,倒入番茄和洋蔥翻炒至洋蔥變軟。

3再加入青豆煮一分鐘即可,加入鹽調味,盛出備用。

4米淘洗乾淨後,加入放入電飯鍋內。(*這裡的水放的要比平時煮飯的水少。)按下煮飯鍵,煮大約15分鐘。

5煮飯的過程中將臘腸切薄片。

6飯煮15分鐘後,這時候飯上的水分已經沒有,表面出現氣孔。將臘腸碼入,並將煮好的番茄洋蔥汁倒入。蓋上蓋子繼續煮,等完成一個煮飯的程序,蓋上蓋子再燜五分鐘即可

7這時候就可以把飯拌勻盛出來開吃了。劇里女主還給男主的飯上撒了天上椒的粉末,說是天上椒是所有辣椒的粉末混合而成.....我當時是沒有那種東西了,就把手頭上有的辣椒粉混合了一下撒在飯上。

8用煲仔煮的話,現在煲仔底層抹一層油,再將米和水放入,蓋上蓋子小火煮。煮到表面水分沒有的時候,加入臘腸和茄汁,蓋上蓋子小火大概再煮10分鐘,關火燜5-10分鐘即可。