南瓜餅和q彈小南瓜

原料

南瓜: , 糯米: , 豆沙餡: , 白糖:

步驟

1首先給大家看一下我的大南瓜,不知道大家見過沒有,這是當地的南瓜,雖然賣相不怎麼樣,但真的是又甜又面。

2把南瓜切成塊蒸熟。建議同志們蒸的時候不要為了容易熟把塊切的太小,感覺那樣水份多。

3然後放上糯米和白糖。我省去了把南瓜碾碎的步驟,直接把糯米粉和白糖南瓜揉到了一起。如果不知道放多少糯米粉,可以少量多次添加,知道麵糰不粘手為止。我不太吃甜,所以放了很少的白糖。

4把面揉成這種光滑可愛的麵糰,稍微醒一下就好。

5然後做好大小相等的劑子放入豆沙餡。

6然後煎的兩面金黃就可以出鍋了。

7以前看過別人做過小南瓜,所以也順手做了幾個,賣相還不錯。