橙子果凍 0

原料

橙汁: 3個小的榨汁, 吉利丁粉: 一小袋(也叫魚膠粉,真的忘了多少克,要命!跳跳糖那麼大一袋), 白砂糖: 10~20g按自己口味,我給娃吃加的比較少, 橙片或橙肉粒: 裝飾用,可不加, 小碗: 隔水加熱魚膠粉, 奶鍋: 省水嘛,隨便什麼鍋,能放只碗就行, 水: 20ml(可不加,用橙汁替代), 模具: 隨意,放冰箱冷卻用的。我用的長方形樂扣玻璃飯盒

步驟

1寫了這麼多,其實只有橙汁,白糖,吉利丁粉三樣。主要是想到了以前北漂的日子,條件有限,也許家裡常備的小工具,手邊根本沒有,導致我現在廚房用具多的沒地兒放,什麼心態~哈哈,這就寫的囉嗦點吧

2第一步,切橙子,榨汁唄,原汁機最好,手動的也行,這個對果榨沒要求,再懶得話就用鮮橙多

3鍋里燒水,沒過碗的一半,碗里加魚膠粉和少量水或果汁,隔水加熱,不停的攪拌,直到魚膠粉都化開,冒小泡泡。

4溶化後的魚膠粉稍冷卻後(別燙手就行),趁熱和果汁混合,先把橙片擺入模具,再把果凍液倒入模具,等冷卻後放入冰箱冷藏,3小時左右就可以了。拿出來倒扣在盤裡切塊,或直接用勺挖著吃,都可以。