海米燒冬瓜

原料

冬瓜: 300g, 海米: 一把(十五個左右), 干辣椒: 兩到三個, 八角: 半個, 老抽: 適量, 生抽: 適量, 鹽: 一小撮, 蒜: 兩瓣

步驟

1海米洗凈,在小碗中泡著。然後處理冬瓜,去瓤,削皮,切片。

2鍋中加適量油,加干辣椒和八角烹香。之後將泡水的海米瀝干撈出加入鍋中小火翻炒半分鐘。

3加入冬瓜翻炒半分鐘左右,加老抽和拍好的蒜再翻炒一分鐘。

4倒入泡海米的水,小火關蓋燒五分鐘左右。

5開蓋看冬瓜成透明狀就好了。加入生抽和鹽出鍋!

小技巧

最後還可以加香菜調味裝飾哦!