海米胡椒燒冬瓜

原料

冬瓜: , 干海米(有些地方會稱呼開洋): , 芡粉、胡椒粉、生抽、: , 蔥、姜:

步驟

1冬瓜削皮去籽去瓤,切方塊切片都行,只要偏厚點就行了

2干海米很咸很咸,在水裡稍微泡一會備用;用芡粉加一些水勾芡待用

3準備蔥薑末

4熱油里先放蔥姜,炒出香味

5再放冬瓜,海米,加一點點生抽翻炒

6然後給鍋里加適量水,放胡椒粉,嘗一下湯的味道,如果覺得海米的鹹度不夠,就少放一點鹽,加蓋大火燒

7湯汁燒開後換小火燜5分鐘左右,打開蓋子換大火開始收汁,適量倒入一些準備好的芡汁,濃稠度自己掌握哦,收汁出鍋~