排骨粥 1

原料

排骨大米,蔥花、姜、枸杞適量,鹽、料酒、適量

步驟

1.排骨切成2厘米的小方塊,用開水焯一下,去血污,撈出控水。 2.鍋置火上,放水、米和排骨塊、料酒,旺火煮開,改用中小火熬煮半小時,至米爛湯稠,排骨變酥時,加枸杞、鹽,攪拌均勻,食用前,將粥分盛碗中,撒入蔥花拌勻即可。