紅燒土豆

原料

主料:土豆 輔料:醬油1勺,鹽1小勺,味精1小勺,豆油2勺,姜1塊

步驟

1、先把土豆去皮,把土豆切成若干塊,切忌一定不要切片,然後放在水裡面泡著,以免土豆變色。 2、把姜切條若干,放在調料碗里。 3、把食用油倒在燒熱的鍋里,然後把姜放入到熱油裡面,要不斷的煎炸,燒出姜的味道。 4、把土豆塊倒入燒熱的油裡面,不斷的翻滾,以免土豆粘鍋。 5、在放入食用鹽、雞精、醬油,醬油放到土豆塊變熟為止。 6、在鍋裡面加入燒開的熱水,在鍋裡面不斷的煮,直到土豆塊熟為止。

小技巧

在紅燒土豆塊時,一定要不把鹽和醬油都倒的過量,這樣土豆塊會有一點的咸,另外就是土豆塊一點要變熟,這樣吃起來才有甜味,要不然吃起來就會有麻麻的感覺。