寶寶美食:魚泥青菜番茄粥 0

簡介

魚不僅營養豐富,而且美味可口。魚是人類食品中動物蛋白質的重要來源之一,魚含動物蛋白和鈣、磷及維生素A、D、B1、B2等重要物質,魚肉中蛋白質含量豐富,其中所含必需胺基酸的量和比值最適合人體需要。青菜含有維生素C、維生素B和胡蘿蔔素,並含有較多的葉酸及膽鹼,無機鹽的含量較豐富,尤其是鐵和鎂的含量較高。番茄含有豐富的胡蘿蔔素、維生素B和C,尤其是維生素P的含量居蔬菜之冠。

原料

魚肉,青菜心番茄,米粥,適量高湯,熬熟植物油

步驟

1、 河魚蒸熟,魚肉去刺壓成泥; 2、 青菜心洗凈後在開水中汆熟,用刀剁碎備用; 3、 番茄開水燙後去皮去籽,用刀剁碎,將番茄先加入備好的高湯內煮爛熟; 4、 再加入米粥,魚泥、菜心泥用小火燉開,加入熬熟的植物油和少量鹽即成。