燒刀鯧魚 0

原料

刀鯧魚: 六條, 海底撈麻辣香鍋料: 半袋

步驟

1將刀鯧魚處理乾淨,控水

2將蔥、姜、蒜切片,花椒,大料,香葉,紅樹椒備好。

3熱鍋涼油放入刀鯧魚煎一下,這種魚不好煎,愛掉皮,不過不影響吃?。不用煎成金黃色,兩面都沾上油,沒收縮就可以了。

4放入料酒,醋,生抽,白糖和步驟2準備的調料,再放半袋海底撈麻辣香鍋調料,最後放入一小碗水,燉好收汁。