牛肉柿子湯 0

原料

柿子: 個1, 牛肉: 克250, 香菜: 拇指粗, 姜: 片2, 八角: 個2, 鹽: 適量,我加兩勺, 雞精: 半勺, 花椒: 適量, 蒜: 1, 蔥: 一根

步驟

1準備用料。牛肉切塊,調料準備好待用。

2燒開水,將整個的柿子放進去燙一分鐘,拿出來剝皮。

3將牛肉放進去焯一下。有用涼水放牛肉再加熱焯的,我這個為了省事直接焯的。

4熱鍋放油,熱了後,加調料爆香,再加牛肉一起炒約三分鐘。

5放入柿子中火炒約五分鐘。酌情加水。大火燒開,小火燉一個半小時,這樣牛肉比較爛。

6出鍋,放入香菜,開吃。也可以稍微放些糖,不那麼酸了。