原料
港式蝦子面: 2坨， 雞蛋: 1隻， 魚丸: 想吃多少放多少， 生抽: 3勺， 蒸魚豉汁: 1勺， 蝦油: 2滴， 蔥末: 適量
步驟
1鍋里放水，冷水下魚丸
2等鍋開的過程中，打雞蛋，炒鍋放油，炒雞蛋碎
3雞蛋出鍋，刷鍋……這時候差不多另一隻鍋里的水開了，下面
4煮至面9成熟，撈出，稍稍瀝干
5起油鍋，蔥花爆香， 下面和魚丸，將醬油、豉汁、蝦油混合下鍋，用筷子攪動，有一點點糊鍋的話可以加一點點水
6加入炒好的雞蛋碎，出鍋
小技巧
蝦油千萬別多放，一丟丟就咸死人……
港式蝦子面: 2坨， 雞蛋: 1隻， 魚丸: 想吃多少放多少， 生抽: 3勺， 蒸魚豉汁: 1勺， 蝦油: 2滴， 蔥末: 適量
1鍋里放水，冷水下魚丸
2等鍋開的過程中，打雞蛋，炒鍋放油，炒雞蛋碎
3雞蛋出鍋，刷鍋……這時候差不多另一隻鍋里的水開了，下面
4煮至面9成熟，撈出，稍稍瀝干
5起油鍋，蔥花爆香， 下面和魚丸，將醬油、豉汁、蝦油混合下鍋，用筷子攪動，有一點點糊鍋的話可以加一點點水
6加入炒好的雞蛋碎，出鍋
蝦油千萬別多放，一丟丟就咸死人……
