文蛤蒸蛋 0

原料

文蛤: 5-10個, 雞蛋: 2個, 飲用水: 100g, 蔥花: 適量, 鹽: 2g, 醬油: 2g

步驟

1文蛤洗凈放入開水,煮至開口,撈出

2雞蛋打散後,與同比例的飲用水混合均勻,即雞蛋和水的比例為1:1,加入適量的鹽調味

3蛋液過篩

4放入文蛤,再倒入蛋液

5用保鮮膜覆蓋好,放入嫩烤箱第三層,蒸汽模式100度,25分鐘

6蒸好後撒蔥花、淋醬油,這樣就完成啦~