原料
干辣椒: ， 花椒粒: ， 咖喱塊: ， 生薑: ， 大蒜: ， 香菜: ， 粉絲:
步驟
1tips1 如圖所示，將梭子蟹放在水中清洗，用刷子刷刷背刷刷肚子刷刷鉗子。
2tips2 將殼剝開後從中間切兩半，注意殼不要扔（一定記得在切完梭子蟹後再解開橡皮筋，不然會夾手啊會夾手）
3tips3 將蒜頭、薑片。干辣椒、花椒粒、咖喱塊（咖喱塊可根據梭子蟹數量以及各人口味進行調整），香菜切段備用。
4tips4 提前泡好粉絲然後待水燒開煮2分鐘後撈出，放入涼水中備用。
5tips5 熱過倒入稍微多點的油，然後將梭子蟹倒入鍋中炒至變紅，撈出來。接著將火調小，將tips3的調料倒入油鍋中待咖喱塊融化（香菜最後出鍋才放）。接著將梭子蟹再促倒入鍋里翻炒，倒入適量開水蓋上鍋蓋燜3分鐘，再將粉絲倒進鍋里翻炒片刻即可出鍋。裝盤後再撒上香菜，你喜歡香菜的就不撒。
6tips6 當然，你也可以將一份白米飯盛盤，將咖喱粉絲梭子蟹澆在白米飯上，一份香噴噴的咖喱粉絲梭子蟹蓋飯就出爐了，盡情享用吧！
小技巧
如果不稀罕咖喱味，可以將咖喱塊換成辣椒麵，就成了一道干鍋蟹，味道也是棒棒嗒。歡迎各位朋友們一起交流切磋，麼麼噠。
