西紅柿燉土豆西紅柿 0

原料

西紅柿: 2個, 土豆: 2個, 料酒: 2勺, 牛腩: 250克, 小蔥: 2根, 鹽: 5克, 姜: 半個, 八角: 1個, 圓蔥: 半個, 冰糖: 2個, 老抽: 2勺

步驟

1牛腩涼水下鍋焯水,用溫水清洗乾淨

2西紅柿畫十字燙皮去皮

3熱鍋涼油下入八角蒜姜牛腩炒出香味加入醬油料酒溫水燉煮10分鐘

4倒入高壓鍋燉煮35分鐘

5加入配菜西紅柿土豆圓蔥鹽冰糖再一起燉煮30分鐘

6加入小蔥花完成

小技巧

用高壓鍋方便,用溫水清洗焯水後的牛腩,肉不柴。